sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Insumos típicos brilham em jantar magno do projeto Na Estrada

Prato principal: Camarões
Os últimos gritos de independência culinários do mundo deram as mãos aos mais provincianos dos temperos em noite que selou o "Na Estrada: Sabores de Pernambuco" durante o Jantar Magno do projeto, no Hotel Canariu's de Gravatá. Os chefes César Santos e Paulo Machado (MS) comandaram as panelas imprimindo uma cozinha tipicamente moderna.

Tapioca: base da sobremesa
Esse conceito ficou logo claro na primeira entrada, assinada por César, que trazia uma lagosta conjugada com caju confitado mais vinagrete. Em seguida, Paulo trouxe um creme de mandioca mais tapenade de maxixe com camarões picantes. O discurso regional ainda foi sublinhado com uma terrine de rabada mais batata-doce frita. Por fim, mas não menos importante, a sobremesa: uma quenelle de tapioca, espécie de sorvete, mais doce de abóbora com coco.

Para a diretora de Operações do Senac, Maria Goretti Gomes, o grande obelisco da noite e condição sine qua non para a estruturação do jantar foi o envolvimento com os produtores locais, que viabilizaram os insumos utilizados nas receitas. "Associado a isso, conseguimos atingir a ideia de que produtos tidos como de menor valia podem ser protagonistas em receitas modernas", finalizou. 

quinta-feira, 16 de outubro de 2014

Senac Vitória forma duas turmas do Curso Técnico em Enfermagem

Equipe pedagógica parabenizou os formandos
Na sexta-feira, dia 10/10, o Senac em Vitória de Santo Antão realizou cerimônia para celebrar a formatura de duas turmas do Curso Técnico em Enfermagem. A colação de grau, realizada no auditório das Faculdades Integradas da Vitória De Santo Antão - FAINTVISA, reuniu, além dos 36 formandos, a gerente da unidade, Djaíra Leitão, o coordenador pedagógico do Senac Eliézio Silva, instrutores, familiares e amigos dos formandos. O curso foi oferecido em parceria com o Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego – Pronatec.

Curso iniciou em maio de 2012
Para Eliézio, a conclusão dessas turmas fortalece o trabalho que o Senac tem feito na formação técnica nesta região. “A formatura de mais duas turmas do Curso Técnico em Enfermagem representa a continuidade dos investimentos da instituição no município de Vitória de Santo Antão, oferecendo ao mercado mão de obra qualificada no segmento de saúde”. Com dois anos de duração, o curso visou formar profissionais com competências para atuar na promoção, prevenção, recuperação e reabilitação dos processos saúde-doença. Além de promover ações de orientação, preparo e acompanhamento do paciente nos exames com finalidade diagnóstica. A nova técnica em enfermagem Carmem Celeste conta que pretende se especializar e continuar na área de saúde. “Tenho duas primas que trabalham na área, mas escolhi o curso por gostar de cuidar das pessoas, até já trabalhei cuidando de idosos. Agora ampliei meus conhecimentos e estou me preparando para o concurso do Estado”.

Na Estrada: Senac abre Festival Gastronômico em Gravatá e Caruaru

Pratos farão parte do cardápio fixo dos estabelecimentos
O Hotel Portal de Gravatá ficou mais gastronômico na noite da quarta-feira, 15/10. O município recebeu convidados e autoridades para o coquetel de abertura do projeto “Na Estrada: Sabores de Pernambuco”, parceria do Senac com o Sebrae que consiste no fomento da identidade gastronômica por meio da valorização dos ingredientes típicos e dos pequenos produtores com capacitação de equipe de cozinha e garçom dos estabelecimentos locais. Ao todo, 23 estabelecimentos mostraram ao público suas criações para o Festival Gastronômico, a partir da capacitação que obtiveram de cozinha, gestão e salão promovidos pelo Senac.

Para a diretora de Operações do Senac-PE, Maria Goretti Gomes, “o objetivo maior do projeto é atingir o diálogo entre os ingredientes mais provincianos com as técnicas e formas de apresentação mais modernas”. No evento, o secretário de Desenvolvimento Econômico de Gravatá, Alexandre Rabelo, sublinhou a importante aproximação do pequeno produtor com os grandes empresários de restaurantes, hotéis e afins.

Goretti reforçou troca de experiências na cadeia produtiva  
O público do evento teve a chance de conhecer a culinária dos seguintes estabelecimentos de Gravatá participantes do evento: Doce Brownie, Regional Grill, Beto Pizza, Tapioquinha da Vovó, Hotel Fazenda Portal de Gravatá, João e Maria Cafeteria e Doceria, Cantinho da Paz, Cafeteria Gravatá, Porto da Serra Hotel, Pizzeria Ristorante Italianíssima, Delicatessen & Conveniência Gravatá, Gramado Cafeteria e Chocolateria, Maketudo Self-Service, Eudes da Cabidela Comida Regional, Picanha da Serra, Restaurante Tropical, La Fondue Unique, Hotel Canariu's de Gravatá e Pizzas Bonna Massa.

No dia 14/10, foi lançado o projeto na cidade de Caruaru. O coquetel de abertura foi realizado no Sesc Caruaru e contou com a degustação das receitas do Restaurante Via Regional, Comedoria Tio Clécio, restaurante do Citi Hotel Residence, Don Peppone, Center Bowling, Caldinho Tempero Baiano, Churrascaria Boi Dourado, Forneria Ristorante, Dedim de Prosa Café & Chopp, Point do Arrumadinho, Restaurante Luiz Lua Gonzaga, Horácio’s Bistrô, Salada Sushi, Restaurante Ponta da Serra I e II. O Festival Gastronômico no Agreste segue até o dia 9/11. 

Alunos do Senac promovem ação social na Ilha de Deus

Corte de cabelo, massagem e maquiagem. Estes serão os serviços oferecidos gratuitamente aos moradores da comunidade Ilha de Deus, no bairro da Imbiribeira, Zona Sul do Recife, durante a próxima sexta-feira (17/10). Através de uma ação promovida pela Unidade de Imagem Pessoal do Senac, a população local vai poder usufruir de um dia especial de beleza que contará com atendimentos realizados por alunos dos cursos de Cabeleireiro, Maquiador e Massagista da instituição. As atividades começarão a partir das 8h, na Associação de Moradores da comunidade.

Para a realização das atividades, os estudantes terão o apoio e supervisão dos instrutores Andressa Brito, Marcela Lima, Silvio Braga e Viviane Borges. “Cerca de 90 alunos vão participar. Nosso intuito é atender uma média de 60 pessoas, com atenção especial voltada ao público feminino”, contou Viviane Costa, coordenadora pedagógica do Senac. Os atendimentos seguem até às 17h, de acordo com a ordem de chegada.

quarta-feira, 15 de outubro de 2014

Robô visita os alunos do Curso Técnico em Informática do Senac Paulista

O robô é capaz de cantar, dançar, andar e conversar
Uma apresentação de robótica surpreendeu os alunos do curso de Técnico em Informática do Senac Paulista. Na sexta-feira, dia 10/10, o representante da empresa SOMAI, Paulo Pontes, visitou a unidade e levou o robô humanoide NAO, considerado como um dos mais avançados robôs da atualidade, no que diz respeito à interação com humanos e objetos. A empresa é responsável por difundir e comercializar o robô no Brasil.

A pedido dos alunos, o Senac Paulista articulou a visita da SOMAI com o objetivo de demonstrar a abrangência da robótica nos mais diversos segmentos. “Com esta apresentação, os estudantes puderam vislumbrar o leque de oportunidades que essa área pode proporcionar”, disse a coordenadora pedagógica Walkiria Araújo. Na apresentação, os alunos se divertiram com o robô e interagiram por meio de perguntas. “Realizamos essa demonstração do NAO no Senac por se tratar de uma instituição de referência em Pernambuco e de credibilidade em todo o país”, afirmou Paulo Pontes.

Senac abre vagas para cursos de Desenho em Quadrinhos e Fotografia no Recife

Publicados pela primeira vez no jornal The New York Times em 1895, os quadrinhos se tornaram famosos no mundo todo e hoje são base para discursos críticos, irônicos e até mesmo filosóficos.

Para os que se interessam pela área, o Senac abre vagas para o curso de Desenho em Quadrinhos, voltado
para profissionais do segmento de artes, para desenvolver procedimento técnicos na criação de personagens e diagramação da página de quadrinhos. O curso acontece entre os dias 24/11 e 11/12.

Outro curso que se encontra com vagas abertas é o de Fotografia em câmeras compactas. O objetivo das aulas é instruir os alunos sobre as principais funções operacionais aplicadas na captura e processamento básico da imagem para uso em impressão e internet. O curso acontece de 03 a 11/12.

As inscrições são presenciais e devem ser realizadas na Central de Atendimento Senac (CAS), localizada na Avenida Visconde de Suassuna, nº 500, Santo Amaro, enquanto houver vagas. Para demais informações ou dúvidas, o Senac disponibiliza o telefone 0800 081 1688.

Serviço: 
Curso de Desenho em Quadrinhos
Período: de 24/11 a 11/12, das 13h às 17h

Curso de Fotografia com Câmera Compacta
Período: de 03/12 a 11/12, das 13h às 17h
Informações: www.pe.senac.br e 0800 081 1688

Inscrições abertas para curso de sobremesas geladas no Senac

Durante as refeições realizadas na Idade Média, não existia uma ordem estipulada para os cozinheiros servirem as comidas. Apenas em 1533, quando a italiana Catarina de Médici casou-se com o rei francês Henrique II e levou à corte diversos livros de receitas, deu-se início ao costume de organizar as refeições com entradas, pratos principais e sobremesas.

Atualmente, é raro encontrar alguém que, após o almoço, não aprecie o saborear de uma bela sobremesa. Muitas pessoas, inclusive, sentem prazer em fazer, elas mesmas, doces, mousses e tortas para degustar após as refeições.

Sabendo disso, o Senac abre 10 vagas para o Curso de Sobremesas Geladas, com 21 horas de duração. Com início no dia 22 de outubro, o curso será realizado diariamente das 18h às 21h e terá aulas demonstrativas e degustativas.

As inscrições devem ser realizadas presencialmente na Central de Atendimento Senac (CAS), localizada na Avenida Visconde de Suassuna, nº 500, Santo Amaro. Para outras informações o Senac disponibiliza o 0800.081.1688.

Serviço: 
Curso de Sobremesas Geladas
Quando: de 22.10 a 30.10 das 18h às 21h
Carga horária: 21h
Inscrições: presencialmente na Central de Atendimento Senac (CAS), localizada na Avenida Visconde de Suassuna, nº 500, Santo Amaro.
Informações: www.pe.senac.br e 0800.081.1688

terça-feira, 14 de outubro de 2014

Quarta edição do ENEPE aborda o mercado de trabalho em eventos

O ENEPE - Encontro de Eventólogos de Pernambuco chega a sua quarta edição com a missão de tornar os profissionais de eventos cada vez mais capacitados e informados. O encontro é uma oportunidade para reunir estudantes e profissionais do mercado local, com o objetivo de proporcionar integração e compartilhamento de informações e experiências. Este ano, os palestrantes irão debater o tema “Mercado de Trabalho em Eventos” no formato de talk show, abordando assuntos como o Mercado de Trabalho e suas Tendências, captação e fidelização do cliente e formalização da profissão.

O evento surgiu da carência de fóruns para a discussão de temas relacionados ao setor. Essa situação levou os alunos do 3º módulo do Curso Superior de Tecnologia em Eventos, da Faculdade Senac, a planejar, organizar e executar o encontro, sempre levando em consideração a crescente demanda do mercado.

“A Formalização da Profissão” será o assunto debatido por João Paulo Rodrigues, advogado especializado em direito público; Gisele Carneiro, proprietária da GeC Cerimonial, Eventos e Comunicação; E por Ivonete Melo, presidente do Sindicato dos Artistas e Técnicos em Espetáculos de Diversão no Estado de Pernambuco - SATED. Já para discutir a “Captação e Fidelização de Clientes”, estarão presentes Clara Angélica, diretora geral e artística do Recifest; a produtora cultural Tauane Cordel; Paulo Magalhães, produtor de eventos na Magalhães Empreendimentos Culturais e Educacionais; e Pedro Oliveira, proprietário da Downtown Pub e do Buffet Oliveira Figueiredo.

A palestra de abertura ficará a cargo do chef Ronald Menezes, que vai falar sobre “Mercado de Trabalho e suas Tendências”. Menezes é proprietário do Manhattan Café Theatro, um ambiente que tem a proposta de reunir música de qualidade a uma boa gastronomia. No intervalo, os participantes poderão se divertir com os mágicos Montanha e Crispim, que vão realizar uma apresentação de mágica aliando conhecimentos técnicos e acadêmicos com entretenimento para contribuir com os conceitos do universo do mercado de eventos.

Os interessados podem se inscrever online gratuitamente por meio do site da Faculdade Senac. O ingresso será 1 kg de alimento não-perecível. Os alimentos arrecadados serão enviados ao Lar do Nenê, situado no bairro da Madalena, no Recife. O encontro acontecerá no dia 30 de outubro, das 8h às 12h, no Auditório Roberto Régnier, no Senac, localizado na Avenida Visconde de Suassuna, nº 500, Santo Amaro.

Programação:
8h às 8h30 – Credenciamento
8h30 às 9h – Palestra de Abertura: O Mercado de Trabalho em Eventos e suas Tendências (Com Ronald Menezes - Manhattan Café Theatro e da RM Promoções)
9h às 10h – 1º Talk Show: Formalização da Profissão (Com João Paulo -  advogado especializado em direito público | Gisele Carneiro - GeC Cerimonial, Eventos e Comunicação | Ivonete Melo - Sindicato dos Artistas e Técnicos em Espetáculos de Diversão no Estado de Pernambuco - SATED)
10h às 10h15 – Atração artística: Montanha e Crispim;
10h16 às 11h15 – 2º Talk Show: Captação/Fidelização de Clientes (Com Clara Angélica - Recifest | Tauane Cordel - produtora cultural | Paulo Magalhães - Magalhães Empreendimentos Culturais e Educacionais | Pedro Oliveira - Downtown Pub e do Buffet Oliveira Figueiredo)
11h15 às 11h30 – Sorteios

SERVIÇO: 
ENEPE - Encontro de Eventólogos de Pernambuco 
Dia 30 de outubro das 8h às 12h
Local: Auditório do Senac - Avenida Visconde de Suassuna, nº 500, Santo Amaro.
Inscrições: online através do site da Faculdade Senac e entrada com a doação de 1 kg de alimento não-perecível
Mais informações: 0800 281 6756